Nos bières

Nos bières sont brassées 100% pur malt. Ce dernier provenant exclusivement de l’orge que nous cultivons sur notre ferme.
Fabriquées et élaborées de façon artisanale, nos différentes bières sont non filtrées, non pasteurisées, sans ajout de gaz carbonique et de conservateur.
Nos 3 gammes de bières sont issues de la tradition artisanale et agricole de la famille Rabourdin.

LA BRIARDE

Blanche, Blonde, Ambrée, de Saison ou IPA

Cette gamme est née en 2010 avec l’élaboration d’une nouvelle recette de blonde. La Briarde blonde incarne l’innovation. A la recherche d’une gamme à la fois plus légère et plus désaltérante, la Briarde est un peu moins forte en alcool que sa grande sœur. Néanmoins, elle a suffisamment de corps pour bien se tenir à table.
La Briarde se caractérise par son élégance et sa finesse avec son modèle inédit de bouteille. Déclinée, au départ, dans un format 33 cl, vous pouvez désormais la retrouver en 75 cl.
Vous pouvez retrouver cette gamme chez nos revendeurs ainsi qu’en grande surface.
Depuis 2010, 4 nouvelles recettes ont rejoint la belle Blonde et ce n’est pas fini !

terrano

La Briarde blanche

Bière blanche légèrement trouble. Très florale au nez, elle développe des arômes fruités en bouche. C’est une bière très rafraîchissante, idéale pour se désaltérer en période estivale. 

Légère, pétillante et finement relevée

Subtilement épicée, banane, poire

jaune pâle

5 %

33 cl
75 cl

Médaille d’Argent 2019 au Concours Général Agricole de Paris

terrano

La Briarde blonde

Bière blonde dorée surmontée d’une mousse blanche, fine et crémeuse. Son nez est à dominance de céréales avec une fraîcheur évoluant vers les fruits jaunes. Bière idéale pour l’été grâce à son attaque fraîche et bien aromatique.

légèrement maltée, fraîche & légère

finement fruitée,
céréales

jaune paille

5,7 %

33 cl
75 cl

terrano

La Briarde ambrée

Bière ambrée aux reflets roux et à la mousse blanche et crémeuse. Son nez est malté et floral. Bière puissante justement contrebalancée par une rondeur appréciable en fin de bouche.

Subtilement caramélisée et gourmande

Caramel, céréales

brun

6,2 %

33 cl
75 cl

Médaille de Bronze 2016 au Concours Général Agricole de Paris

terrano

La Briarde IPA

Bière de couleur dorée surmontée d’une mousse blanche, fine et crémeuse. Des odeurs de fruits tropicaux et autres arômes floraux se dégagent au nez. En bouche, l’amertume prononcée de cette bière est justement équilibrée avec la fraîcheur et les parfums tropicaux.

Houblonée, fraîche, florale et tropicale

Agrumes, floral, tropical

cuivre doré

6,2 %

33 cl
75 cl

Médaille de Bronze 2019 au Concours Général Agricole de Paris

terrano

La Briarde saison farmhouse ale

Bière de couleur brune surmontée d’une mousse blanche, fine et crémeuse. Des odeurs de fruits, de fleurs et de caramel se dégagent au nez. En bouche, l’amertume prononcée de cette bière est justement équilibrée avec son goût caramélisé.

Houblonnée et torréfiée

Fruits frais et rouges, caramel et floral

brun clair

5,5 %

33 cl
75 cl

LA BIÈRE DE BRIE

Blanche, Blonde, Ambrée ou de Noël

La Bière de Brie incarne l’authenticité avec son bouchon de liège et son muselet. Elle n’est disponible qu’en 75 cl et est une exclusivité pour nos revendeurs (cavistes, fromagers, épiceries fines, cueillettes…).
Depuis 2016, vous pouvez également la retrouver en fûts de 30 litres.
Hugues et Geneviève Rabourdin, les fondateurs de la brasserie, ont élaboré avec beaucoup d’amour et de passion cette bière de terroir issue de l’orge et du blé récoltés à la ferme.
Aux arômes céréaliers caractéristiques, la Bière de Brie a connu rapidement un succès en Seine et Marne et collectionne les médailles au Concours Général Agricole !

terrano

La bière de Brie blanche

Bière blanche très rafraîchissante mêlant malt d’orge et froment pour donner à cette bière son caractère légèrement acidulé. Bière idéale pour l’été grâce à ses notes d’épices et d’agrumes.

Douce, légère et finement épicée

épices fraîches

jaune clair

4,5 %

75 cl

Médaille d’Argent 2009 et 2017
Médaille de Bronze 2005, 2010, 2013 et 2015
au Concours Général Agricole de Paris

terrano

La bière de Brie blonde

Bière blonde dorée, surmontée d’une fine mousse blanche. Bière ronde au goût équilibré et frais avec une légère pointe d’amertume.

Onctueuse, fraîche et légèrement maltée

céréales

jaune foncé

6,5 %

75 cl

Médaille d’Argent 2009
Médaille de Bronze 2005, 2007, 2014 et 2016
au Concours Général Agricole de Paris

terrano

La bière de Brie ambrée

Bière ambrée fruitée au nez, moelleuse en bouche, aux reflets acajou et à la mousse onctueuse. Bière de dégustation à savourer avec un fromage de Brie ou au cours d’un repas.

ronde, généreuse
et maltée

Céréales cuites, bananes, caramel

brun foncé

7,5 %

75 cl

médaille d’or 2003, 2007, 2009 et 2013
Médaille d’Argent 2006, 2010, 2011, 2014 et 2015
Médaille de Bronze 2017
au Concours Général Agricole de Paris

terrano

La bière de Brie de noël

Bière puissante avec une douceur de pain d’épices, moelleuse en bouche, aux reflets acajou et à la mousse onctueuse. Bière de dégustation à savourer au cours d’un repas de fête.

Gourmande, pain d’épices,
légèrement anisé

Cannelle, fruits confits, biscuit

acajou, reflets rubis

8 %

75 cl

LA TERRANO

Blanche, Blonde, Ambrée

La gamme Terrano est la dernière née de la brasserie Rabourdin. Portant haut et fort les couleurs de la France, elle prend une dimension régionale. Elle est commercialisée uniquement dans le réseau CHR (Cafés-Hôtels-Restaurants) et en partenariat avec France Boissons.

Elle est disponible en bouteille de 33 cl et fûts de 30 litres.

terrano

La terrano blanche

Bière blanche très rafraîchissante mêlant malt d’orge et froment pour donner à cette bière son caractère légèrement acidulé. Bière idéale pour l’été grâce à ses notes d’épices et d’agrumes.

Douce, légère et finement épicée

épices fraîches

jaune clair

4,5 %

33 cl

terrano

La terrano blonde

Bière blonde dorée, surmontée d’une fine mousse blanche. Bière ronde au goût équilibré et frais avec une légère pointe d’amertume.

Onctueuse, fraîche et légèrement maltée

céréales

jaune foncé

6,5 %

33 cl

Médaille de Bronze 2018
au Concours Général Agricole de Paris

terrano

La terrano ambrée

Bière ambrée fruitée au nez, moelleuse en bouche, aux reflets acajou et à la mousse onctueuse. Bière de dégustation à savourer avec un fromage de Brie ou au cours d’un repas.

ronde, généreuse et maltée

Céréales cuites, bananes, caramel

brun foncé

7,5 %

33 cl

terrano

La terrano ipa

Bière de couleur dorée surmontée d’une mousse blanche, fine et crémeuse. Des odeurs de fruits tropicaux et autres arômes floraux se dégagent au nez. En bouche, l’amertume prononcée de cette bière est justement équilibrée avec la fraîcheur et les parfums tropicaux.

Houblonée, fraîche, florale et tropicale

Agrumes, floral, tropical

cuivre doré

6,2 %

33 cl

Contact

Téléphone

+ 33 1 64 25 76 05

Adresse

22, rue Lafayette
77540 COURPALAY

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